Gastromomie !
Quand on pense gastronomie Brésilienne, souvent on pense aux Grillades - Churrasco, ... Mais c'est en fait une multitude de spécialités, très goûteuses, variées, etc...
Chaque région a ses spécialités !
Rien qu'à Rio de Janeiro, il y a plus de 11'000 restaurants
Japon
Si on peut-être étonné de voir autant de restaurants Japonais au Brésil.
Cela vient que la plus grande communauté japonaise en dehors du Japon est au... Brésil !
De très bonne qualité, on peut aussi la retrouver sous forme de "Rodizios" (à volonté).
Même les sushis sont incroyables, frais et parfaits
Italie
La Gastronomie Italienne est très présente au Brésil.
On peut aussi la retrouver sous forme de "Rodizios" (à volonté), notamment ceux avec les pizzas salées et sucrées, souvent avec des pâtes, du poulet, etc...
On estime que plus de 30 millions de Brésiliens ont des origines Italiennes, et une des plus grande diaspora Italienne au monde.
Allemagne
Même si on ne s'attendrait pas à trouver des restaurants de spécialités Allemandes au Brésil ...
On trouve notamment le Kiosque Do Alemão, un peu partout au bors des autoroutes et routes principales. Ils y proposent des spécialités Allemandes, certaines adaptés au Brésil, et quelques plats plus locaux. On y trouve même des vraies bières Allemandes !
On estime qu'entre 12 et 18 millions de Brésiliens ont des origines Italiennes, et c'est la troisième plus grande diaspora Allemande au monde.
France
Il y a également une grande présence et inspiration de la cuisine Française au Brésil.
On trouve PARTOUT le Pão francês (pain français), sorte de petite baguette à la farine blanche.
Suisse
Il y aussi une influence Suisse
Les Incontournables à Rio:
- Le Pão Suíço, petit ressemblant un peu à de la Cuchaule
- La limonada Suíça, limonade minute à base de citron vert, du sucre ou lait condensé et de l'eau, avec glaçons, à boire bien frais
- De nombreux restaurants proposent aussi des plats à base de Truite (poisson)
- A Nova Friburgo, on trouve de nombreux restaurants de Spécialités Suisses, mais également une fabrique de fromages au "style" et noms Suisses.
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